Consideration, voici les 9 aliments les plus riches en cholestérol !


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Le cholestérol est naturellement présent dans notre organisme pour assurer son bon fonctionnement. Ce n’est donc pas son ennemi, d’autant plus qu’il faut aussi faire la distinction entre le bon cholestérol (HDL) et le mauvais cholestérol (LDL) qui favorise l’accumulation de graisse sur les parois des artères. En excès, le cholestérol favorise les maladies cardiovasculaires (infarctus du myocarde) et les accidents vasculaires cérébraux. Pour éviter de se retrouver avec les parois des artères obstruées, il faut donc adapter un peu son alimentation, notamment en se méfiant des aliments les plus riches en cholestérol.

Cependant, vous ne devez pas les bannir complètement de votre régime hypocholestérolémiant. Ils fournissent des vitamines, minéraux et oligo-éléments essentiels. Pourtant, comme toutes les bonnes choses, les aliments délicieux qui composent cette liste doivent être consommés avec modération.

1) Les viandes rouges ne font pas bon ménage avec le cholestérol

steak de boeuf viande rouge
Crédit : iStock

Agneau, bœuf, mouton… Les viandes rouges sont toutes riches en cholestérol et en graisses saturées. Par exemple, une simple portion de bœuf haché composée à 80 % de viande maigre vous donnera pas moins de 80 mg de cholestérol. Une autre bonne raison d’avoir un consommation raisonnable de viande rouge !

2) Les fritures : attention aussi si vous surveillez votre cholestérol

frites
Crédit : iStock

Frites, beignets, nuggets, rouleaux de printemps, etc. Les aliments frits absorbent en partie l’huile de cuisson. Ils deviennent alors particulièrement gras, caloriques et riches en cholestérol. 100 g de poulet frit apportent ainsi pas moins de 113 mg de cholestérol et 4,3 g de graisses saturées.

3) viande transformée

charcuterie saucisse
Crédits : Pixabay / MagicFairy

Les saucisses, les pâtés (foie gras, etc.) et la charcuterie (saucisse, jambon, bacon, etc.) sont des aliments hautement transformés qui sont non seulement riches en additifs et en sel, mais aussi en cholestérol.

4 œufs

oeufs en coquille
Crédits : Pixabay / Imoflow

Avec environ 211 mg de cholestérol et 1,61 g de graisses saturées, principalement dans les jaunes d’œufs, un gros œuf fournit près de 70 % de l’apport quotidien recommandé en cholestérol (300 mg/jour pour une personne en bonne santé). Bien sûr, cet aliment fournit de nombreuses vitamines et de bons nutriments. Aussi, cela montre une fois de plus que l’on peut se faire plaisir avec un aliment et qu’il peut être bénéfique, mais qu’il ne faudra pas pour cela de ne pas en abuser.




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