Que ce soit pour l’environnement (moins de déchets, de pesticides utilisés, de gaz à effet de serre, etc.) ou pour leur santé et celle de leurs proches (moins d’additifs, etc.), de nombreuses personnes souhaiteraient passer au bio. Cependant, on pense souvent que les produits issus de l’agriculture biologique sont plus chers. Dans ce contexte économique difficile, on imagine donc qu’on ne peut évidemment pas se le permettre ! Cependant, que vous soyez fauché ou simplement avare, vous pouvez manger bio pour pas cher. Comment allez-vous nous le dire ? C’est simple : pour que manger bio ne soit pas un luxe, il faut changer un peu sa façon de cuisiner et de manger. Avec les bons conseils, vous verrez même que vous pouvez manger complètement bio ou presque au même prix qu’un menu traditionnel. Découvrez comment manger « autrement » sans augmenter votre budget alimentaire.
1) Définissez vos priorités pour les aliments bio bon marché
Avant de passer au tout bio, demandez-vous pourquoi vous souhaitez changer votre façon de consommer. Cela permettraguider vos achats et allez-y progressivement ! Commencez par identifier les aliments que vous consommez le plus. Vous pouvez donc vous concentrer sur eux. Aussi, vous souhaitez passer à des aliments plus verts pour des raisons de santé ou pour la planète ?
Si vous voulez manger bio pour votre santé…
Assurez-vous privilégier les fruits et légumes bio qui poussent hors sol (pommes, poivrons, fraises…). En raison de la forte demande, ils font les frais de l’agriculture intensive et sont donc aspergés de produits chimiques. C’est pareil pour les céréales, donc préférez les pâtes et le riz bio, de toute façon pas beaucoup plus cher que les produits traditionnels, surtout en vrac. A l’inverse, les pommes de terre, l’ail ou encore les oignons poussent sous terre et sont plus rustiques. Il y a donc un peu moins de pesticides. Vous pouvez donc vous tourner vers ces produits dans un second temps, si votre budget le permet.
Si vous voulez manger bio pour protéger la planète…
Commencer avec réduire drastiquement votre consommation de produits à base d’huile de palme. Aussi, mangez moins de viande au profit des légumineuses. Quant au poisson, acheter du poisson de saison. Vérifiez également que vous achetez du thon pêché à la traîne ou à la ligne. Ce type de pêche limite les prises accidentelles pouvant nuire à la faune aquatique. Enfin, mangez des produits locaux et de saison. En effet, de nombreux produits bio viennent de l’autre bout de la planète et ont donc un bilan carbone déplorable. En choisissant des produits locaux et en optant pour alternatives locales aux aliments exotiques (café, chocolat, thé, etc.), vous payez moins et protégez la planète.
2) Achetez en gros autant que possible
Dans les supermarchés et les magasins bio, prenez l’habitude de chercher vos produits au rayon vrac en priorité. Sucre, lentilles, semoule, graines, riz, pâtes, fruits secs… Ces produits en vrac sont généralement moins cher que les produits emballés. En plus de ne pas payer plus cher la marque ou le packaging, nous réduirons ici nos déchets en luttant contre le fléau des emballages inutiles. Bref, votre portefeuille ainsi que la planète y gagnent !
3) Privilégier les produits locaux et circuits courts
Comme expliqué précédemment, il s’agit indispensable pour manger des produits bio locaux. En effet, en plus d’aider la planète, cela vous permet de faire de belles économies. Nous n’avons plus besoin de payer un prix gonflé à cause du transport de produits frais sur de longues distances ou de leur culture dans des serres chauffées. En ce qui concerne les avantages du court-circuit, il faut noter que ce mode de consommation limite les intermédiaires entre producteur et consommateur. En allant directement voir le producteur sur sa ferme, dans une coopérative ou au marché, il reçoit une rémunération plus juste et nous payons un prix inférieur.
3) Acheter du bio pas cher dans des magasins spécialisés
Difficile de passer par le producteur, car vous habitez dans une grande métropole ? Dans ce cas, les magasins spécialisés et les supermarchés sont un bon compromis. Assurez-vous de comparer les prix, cependant, car certains magasins de niche facturent des prix exorbitants. Certains supermarchés ont également peu de choix. Cependant, en choisissant votre marque avec soin, vous aurez accès à une gamme de grande variété de produits pour un prix équivalents ou légèrement plus chers que ceux pratiqués en supermarché. A noter cependant que si les fruits et légumes, les céréales et les légumineuses sont généralement peu chers, il n’en est pas de même de certains produits laitiers ou de la viande.
Le petit plus : dans ces boutiques spécialisées, généralement plus petites, on ne ressent pas les mêmes pulsions et tentations qui nous poussent à craquer pour des achats inutiles qui nous font envie sur le moment. Cela permet de revenir à l’essentiel !
4) Mangez de saison pour du bio pas cher
Pour payer moins cher les fruits et légumes bio, commencez par toujours acheter des produits frais de saison. En plus d’être moins bourrés de produits phytosanitaires chimiques, il n’aura pas non plus été nécessaire de les cultiver avec beaucoup d’engrais et des serres surchauffées, le tout pour ensuite les promener d’un bout à l’autre. une autre de la planète, autant d’éléments qui augmenter les coûts de façon exponentielle ! Bref, il n’y a rien d’écologique ou d’économique là-dedans. De plus, les aliments de saison vous apportent ce dont vous avez besoin au bon moment : les fruits et légumes d’été apportent hydratation et ceux d’hiver apportent énergie et vitamines. Pour ne pas ressentir le manque, planifier des conserves maison Où gelsurtout pour les tomates, qui sont utiles toute l’année.
5) Cultivez vos produits bio
Que vous ayez un jardin avec potager, une grande terrasse, un petit balcon ou simplement un rebord de fenêtre, il est possible de cultiver des fruits, légumes et aromates bio (menthe, framboises, poivrons, mâche, salades, ail… ). Ainsi, en plus du plaisir de jardiner et de cultiver vous-même de délicieux aliments, vous pourrez produire votre propre nourriture biologique manger pas cher. A vrai dire, on peut même faire pousser des endives à l’intérieur… Il suffit d’un petit espace dans la cave, le garage ou même au fond d’un placard !
6) Manger moins de viande
Pas besoin de devenir vegan, ni même végétarien, juste flexitarien ! Aujourd’hui, toutes les études et données convergent vers une même idée : nos sociétés consomment trop de viande et cela a des effets néfastes sur notre santé et notre planète. Selon les médecins, manger de la viande une ou deux fois par semaine serait en fait plus que suffisant pour rester en forme. Et si en plus on mange de la viande de mauvaise qualité, on s’expose aussi à des effets néfastes sur notre santé. Aussi, préférez manger moins de viande, mais en privilégiant les pièces de meilleure qualité. Et pour le reste de la semaine, cuisinez des légumineuses (lentilles, pois chiches, etc.) qui sont riches en fer et en protéines végétales en plus d’être peu coûteuses.
7) Cuisinez plus pour manger bio pas cher
Même sans viser à manger bio, cuisiner plus permet d’économiser beaucoup d’argent. Et cela peut sembler logique : si vous souhaitez mieux manger, la cuisine sera un pilier essentiel pour y arriver ! Vous pensez ne pas avoir le temps ? Les soirs où tu as la motivation, doubler les portions et congeler le reste pour vous aider plus tard. Ces moments de motivation peuvent aussi être mis à profit pour aller de l’avant en coupant et épluchant les fruits et légumes à l’avance pour vos futures recettes. Vous pouvez également utiliser la préparation des repas ou la cuisson discontinue qui consiste à cuire à l’avance. Par exemple, vous pouvez prendre deux bonnes heures le week-end pour cuisiner les repas de la semaine en une seule fois. Ensuite, il ne vous reste plus qu’à le réchauffer !
De plus en plus, les produits biologiques deviennent compétitifs avec les produits de marque. En consommant plus intelligemment, en limitant le gaspillage alimentaire et en adaptant les menus, il devient possible d’acheter des aliments bio en grande partie sans augmenter son budget.
